пн-пт 8:00- 21:00 сб-вс выходной
пн-пт 8:00- 21:00 сб-вс выходной

Жюльен из сушеных сморчков

  • 29 мая 2021 09:19:19
  • Просмотров: 181

Ингредиенты

  • мука - 1 ст.л.
  • большая луковица - 1шт.
  • сливочное масло - 50-70 гр
  • растительное масло - 1 и 2 ст.л.
  • грибы сморчки - 250 гр
  • сметана - 200 гр
  • сыр сулугуни - 100-150 гр
  • соль, перец черный молотый

Грибы отваривать после закипания минут 20, куриную грудку отварить до готовности. Луковицу мелко порезать и протушить в сливочном масле с добавлением растительного до легкого золотистого цвета, добавить нарезанные небольшими кубиками грибы и куриное мясо, посолить, поперчить перемешать, обжарить не на сильном огне, добавить муку, перемешать. Добавить сметану, перемешать и тушить ещё минут 5.

Затем разложить наш жюльен в подготовленные кокотницы или небольшие огнеупорные формочки, можно и в одну ёмкость. У меня небольшие керамические. Сверху разложить натертый сыр сулугуни и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку. Запекать, пока сыр не расплавится и не покроется легкой золотистой корочкой.

 
Сморчковая шапочка сушенная
4 500₽
0.00 кг
Сморчок конический сушенный
8 000₽
0.00 кг
Расчеты стоимосчти доставки почты представлены с помощью сервиса postcalc.ru